Blédina
Réponse de Blédina : L’allergie est un sujet sensible sur lequel Blédina porte la plus grande attention. En effet, parce que la sécurité et la santé des enfants est notre …
Lire une étiquette…
En route pour le supermarché! BONNE NOUVELLE ! « Depuis le 13 Décembre 2014, le règlement d’information du consommateur (INCO) 2011/1169 a rendu l’étiquetage et la mise en avant de tous …
Le premier magazine sans gluten!
Recette de printemps : Prenez une bonne dose d’infos utiles Puis quelques interviews Ajoutez de savoureuses recettes salées et sucrées Saupoudrez d’une escapade en pays d’Uzège Servez le tout sur …
Gluten?Vos Marques habituelles vous répondent..
Puis-je continuer à manger mes yaourts Mamie Nova? Pour en être sûre…allons voir de plus près la réponse du fabriquant! A Alsa Amora Andros Apérivrais B Banania Barilla Bonne Maman …
Premières choses à faire pour commencer un régime sans gluten
Pour débuter un régime sans gluten Dans un premier temps il va falloir : Faire un tri dans vos placards et le réfrigérateur de cuisine ! Si vous …
Un vaccin et un complément alimentaire pour tolérer le gluten!!
Ca bouge sur la planète gluten!! Des chercheurs Australiens auraient réussi à désensibiliser des intolérants au gluten! Lire l’article Un complément alimentaire pour facilité l’absorption a été mis au point!! …
Manger sans gluten coûte plus cher!
Voici une affirmation qui revient souvent!En voilà une idée reçue!! Manger sans gluten ne revient pas plus cher. Biensûr si vous décidez de remplacer toute votre alimentation par des produits …
Hamburger sans gluten
économique – facile – préparation 15 min – cuisson ≈10 min Au préalable faire préchauffer le four 220° Ingrédient pour 2 personnes Pain schär ciabatta (vendu par 4) 2 steaks …
Le premier détecteur électronique de gluten bientôt disponible!!
Et oui vous avez bien lu!!!Le premier détecteur de gluten arrive en août 2014 Plus de doute sur la composition de notre assiette…en 1 clic, les données sont transférées sur …
Les confitures
Oh! une bonne confiture pour le petit déjeuner!! Oui mais…La majorité des confitures contiennent du glucose-fructose, du gélifiant, de la pectine industrielle!!! Allons faire une jolie balade sucrée…. Les confitures …
L’ingrédient « sucre » contient du gluten?
A la recherche d’un petit encas vos yeux se pose sur une compote de pomme nature!!et bien vite vous découvrez la composition : pommes 91% , sucre…et oui elle ne …
Je réagis à certaines marques de produits sans gluten!
En effet les produits certifiés sans gluten sont régis par le codex Alimentarius qui est une organisation mondiale ayant pour but de protéger la santé des consommateurs en établissant des …
Comment se faire diagnostiquer?
Pour diagnostiquer l’intolérance au gluten il existe plusieurs moyens : Les tests sanguins : La recherche d’IgG et ‘IgA : indique s’il y a une …
L’alimentation ou la troisième médecine
Jean Seignalet, docteur en médecine, pionnier des greffes d’organes et de tissus, en particulier des transplantations rénales. Durant sa vie il a observé , étudié et soigné un grand nombre de nos maladies.
Inviter un intolérant à manger
Ce soir j’ai invité mon ami qui est intolérant au gluten! Voici les choses à savoir pour passer une agréable soirée sans fausse note et sans désagrément pour votre invité! …
Guide de poche pour démarrer
Bientôt disponible!Prévu pour la rentrée septembre 2014 « Là où c’est devenu un réflexe (comme la respiration) pour moi de vivre sans gluten , ça ne l’est pas pour ceux …
Les causes de l’intolérance
Il a été observer que l’une des causes serait d’origine environnementale principalement par l’empoisonnement aux métaux lourds . En effet, la pollution nous fait ingérer des métaux lourds qui accumulés …
la maladie de coeliaque
On appelle maladie cœliaque quand l’intolérance au gluten est à un haut degré. Ce haut degré de l’intolérance se caractérise par une atrophie totale de la muqueuse de l’intestin grêles. …
Allergie ,intolérance ou sensibilité?
l’allergie au gluten est une réaction immédiate! Vous êtes tranquillement à un repas chez des amis et dans une préparation il y a malheureusement un ingrédient auquel vous êtes …
Symptômes et maladies dûs à l’intolérance
L’intolérance au gluten provoque divers troubles plus ou moins gênants à des maladies plus importantes voire graves!Cette liste n’est pas exhaustive, et continue d’augmenter… 1) Maladies …
Fondant choco-fruit sans gluten & sans lactose
Economique – facile – préparation 10 min – cuisson ≈20-25 min – à servir frais Au préalable préchauffer le four à 220 degrés Ingrédient pour 8 personnes 200 gr de …
Livre : Comment le blé moderne nous intoxique
Julien Venesson ,consultant en nutrition et journaliste scientifique nous montre qu’en éliminant le blé de notre alimentation, nous pourrions être en meilleure santé. Cet ouvrage nous dévoile une synthèse des …
Les Stars aussi…
On parle de « dernière tendance » …la gluten free diet ou la no-gluten attitude!Qu’à cela ne tienne…Le sans gluten un effet de mode?! et bien allons-y…c’est une mode qui peut nous …
C’est quoi le gluten exactement?
Le gluten est une protéine que l’on trouve uniquement dans les grains de certaines céréales : Le blé – Le froment – L’épeautre – Le petit épeautre – Le kamut …
Pourquoi le gluten est toxique?
Ca fait des milliers d’années que nous consommons du blé donc du gluten et aujourd’hui il serait toxique pour l’homme!Qu’est-il arrivé au blé? Il y a plusieurs milliers d’années le …
Du gluten dans les alcools
Attention aux boissons alcoolisées obtenues à partir de malt (ou dérivées du blé, de l’orge ou du seigle) comme la bière, le whisky, le gin, la vodka, le scotc…etc. Certains …
le glutamate
Combien de fois après un repas dans un restaurant chinois vous avez pu ressentir nausées, lourdeur, fatigue, changement d’humeur, diarrhées ou voir plus…Souvent ces symptômes vous les avez associés à …
Les farines sans gluten
Il existe une grande variété de farine naturellement sans gluten : Amarante – amande – banane – chanvre – châtaigne – fèves – gourgane – graines de lin – graines …
Le régime sans gluten…le régime qui fait du bruit!
Effet de mode…malades imaginaires…trouble comportemental alimentaire ou régime calvaire réservé exclusivement au coeliaque : Qu’en est -il? Le régime sans gluten fait beaucoup parler de lui…il semblerait être le régime …
La vitamine E
La vitamine E comme toutes vitamines est présente naturellement dans les huiles végétales (huile de palme , de blé, tournesol, soja , olive…), dans les céréales, les légumes verts, certains poissons, viande , oeuf…etc.
Sommes-nous tous intolérants au gluten?
Le blé moderne est apparu dans les années 1970…En peu de temps le blé ancestral qui comportait 14 chromosomes et devenu un blé à 42 chromosomes! Lors de la digestion …
A quoi sert le gluten dans l’alimentation?
Gluten du mot latin qui veut dire : colle, glu, gomme Le gluten est une sorte de colle qui apporte de l’élasticité et du gonflant aux préparations à base de …
Tarte minute sans gluten à la cerise
économique – facile – préparation 15 min – cuisson 30 min Au préalable faire chauffer le four thermostat 220° Ingrédient pour une tarte : diam 24 cm Pour le fond …
Fond de tarte minute sans gluten version sucrée
Economique – facile – préparation 10 min Ingrédient pour une tarte : diam 24 cm 1 oeuf 100 gr de farine de sarrasin 80gr de sucre 1 poignée d »amande en …
Pâtes maison au sarrasin sans gluten & sans lactose
économique – facile – préparation 15 min – cuisson ≈5 min Au préalable faire chauffer une casserole d’eau Ingrédient pour 3 – 4 personnes 1 oeuf 100 gr de farine …
Du gluten dans les cosmétiques
La peau est vivante, c’est l’ un des organes les plus important du corps humain par ses multiples fonctions , elle est aussi semi-perméable face aux liquides extérieurs…
Du gluten dans les médicaments
Liste des médicaments de A à Z signalés comme contenant du gluten ou de l’amidon de blé
Nos animaux aussi…
Minou et Toutou au régime!Absurde!?…et bien non!…juste logique! Depuis que nous domestiquons chien et chat…entre autres d’avoir le privilège de partager notre lit…nos animaux ont également le droit de partager …
Sushi
économique-facile Au préalable faire cuire le riz 40 min, en fin de cuisson ajouter 1 cuillère de sucre et 1 cuillière de vinaigre remuer et laisser refroidir . Faire dégorger les aubergines …
Et si c’était le gluten
Philippe Barraqué, musicologue et musicothérapeute …
Alimentation sans gluten ni laitages : Sauvez votre santé !
Marion Kaplan, bio-nutritionniste née en février 1956 qui depuis une trentaine d’année a axée ces recherches sur les sources de nos maladies vers une politique de prévention.
Gâteau choc-abricot sans gluten et sans lactose
Economique – facile – préparation 10 min – cuisson ≈35 min Au préalable préchauffer le four à 220 degrés Ingrédient pour un pain de 430 gr 200 gr de farine …
Pain moelleux sans gluten
Economique – très facile – préparation 10 min – cuisson 35 min Au préalable préchauffer le four à 200 degrés Ingrédient pour un pain de 430 gr 200 gr de …
Les 10 conseils pour démarrer le régime sans gluten
Vous démarrer un régime sans gluten , je vous invite à me rejoindre dans la newsletter (encadré bleu sur la droite de l’écran) pour recevoir gratuitement les 10 conseils à …
Mes premiers pas vers le sans gluten a commencé au supermarché!
Il y a 10 ans le sans gluten été quasi inexistant dans les grandes surfaces. Il fallait trouvé une alternative aux produits de consommations habituels …les premières fois il me …
Mais quoi mangez?
En quelques heures j’ai balayé plusieurs années d’habitudes alimentaires… Je me suis retrouvée avec une liste d’indications à suivre : Supprimez tous les laits animaux (vache, chèvre, brebis) et de …
Comment j’ai découvert mon intolérance?
Née dans les années 70 en pleine société de consommation où les petits plats maisons laissent place aux plats à emporter, les conserves, les surgelés, les pizzas livrées à domicile …